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食品经营安全管理员
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多选题 :
烹煮食品的受热不均，原因包括()。
（A）投料过多
（B）加热设备故障
（C）食品原料解冻不足
（D）时间过短
参考答案
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1
食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
2
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理()
3
为防止鼠类侵入，食品场所的大门应该()。
4
食品加工操作是指：()。
5
食品的杂物污染主要预防措施为()。
6
对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检。
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