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食品经营安全管理员
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多选题 :
烹煮食品的受热不均,原因包括()。
(A)投料过多
(B)加热设备故障
(C)食品原料解冻不足
(D)时间过短
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1
餐饮服务专间的要求包括()。
2
哪些地区的食物中食物中黄曲霉污染相对严重?()
3
关于水池分开设置的要求,正确的是()。
4
下列关于餐饮服务操作说法正确的是()。
5
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩生产经营者、从业人员应当持有有效健康证明。
6
生产经营者可以经营含有治疗疾病功能说明的食品。
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