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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮业工作人员更衣室应该是()。
(A)独立房间
(B)设在服务场所的同一个建筑内
(C)有洗手设施
(D)可以存放其他杂物
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1
不立即食用的凉菜拼盘,必要时可采用紫外线照射杀菌处理。
2
鼓励食品企业实行()。
3
卫生间可以设在食品处理区。
4
餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取()。
5
熟制凉菜应在一般操作区内尽快冷却。
6
学校食堂“四个严禁”是哪四个()。
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