有关食品的备餐要求表述正确的是()。|食品经营安全管理员考试试题

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多选题 : 有关食品的备餐要求表述正确的是()。

（A）工具使用前消毒

（B）应使用专用工具

（C）用于菜肴装饰的原料使用前应消毒

（D）在准清洁间操作

参考答案

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