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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮业的加工经营场所可划分为()三部分。
(A)食品处理区
(B)非食品处理区
(C)原料仓库
(D)就餐场所
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1
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩应当建立()制度。
2
各级各类学校校长、餐饮服务单位法人是食品安全第一责任人
3
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
4
在餐饮主店内开设的甜品站,必须另行发放《食品经营许可证》。
5
()和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有1、5m以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙。
6
为了节约成本,可以将回收后的食品经加工后再次销售。
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