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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品生产经营单位必须做到:()。
(A)取得相应资质许可
(B)建立自身的食品安全管理制度
(C)对监管部门食品抽检要付相应检验费
(D)接受监管部门依法实施的监督检查
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1
运输集体用餐的车辆应配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置,使运输过程中食品的中心温度保持在()℃以下或60℃以上。
2
生食海产品:指不经过加热处理即供食用的生长于海洋的()类等水产品。
3
食品经营许可证分为正本、副本。正本、副本具有不同法律效力。
4
使用现场快速检测技术发现和筛查的结果可以直接作为执法依据。
5
小型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡(含)以下,或者就餐座位数在75座以下(含75座)的餐馆。
6
蔬菜水果的冷藏温度一般为5℃以下。
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