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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮服务单位应进行记录的内容包括()。
(A)从业人员健康状况、培训情况
(B)食品留样情况
(C)食品检验结果
(D)原料采购验收情况
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1
餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,守法经营,应当履行以下哪些食品安全法定职责和义务()。
2
()对其生产经营食品的安全负责。
3
用于盛装食品的容器可以根据需要直接放置于地面。
4
采购食品严格执行进货验收制度和索证制度(食品经营许可证及检验合格证),防止购进假冒伪劣食品及原料。
5
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠),避免误作食盐使用。
6
集体用餐配送单位配送的食品属于(),因此要做好配送防护工作。()
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