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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品加工人员进行()操作是应戴口罩。
（A）配置凉菜
（B）粗加工
（C）制作生食海鲜产品
（D）消毒餐具
参考答案
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1
粗加工场所是对食品原料进行()、剔除不可食用部分等加工处理的操作场所。
2
易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
3
常吃何种食物以增加碘的摄入()。
4
生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。
5
《食品安全法》所指“食品经营”，包括食品销售和餐饮服务。
6
水垢对人体的危害非常大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是()。
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