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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()。
(A)具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
(B)有食品安全专业技术人员和管理人员
(C)有保证食品安全的规章制度
(D)有合理的设备布局和工艺流程
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1
食品生产经营单位应选择在固定污染源常年风向的下风方向。
2
消费者因食品缺陷造成人身损害的,()。
3
安全的食品原料解冻方法包括:冷藏解冻、流水解冻
4
中型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡(不含),或者就餐座位数在75~250座(不含)的餐馆。
5
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的()和保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
6
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩索取的票证和进货查验记录保存期限不得少于()个月。
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