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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()。
(A)具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所
(B)有食品安全专业技术人员和管理人员
(C)有保证食品安全的规章制度
(D)有合理的设备布局和工艺流程
参考答案
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1
()是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
2
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全 管理能力的,不得上岗。
3
不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
4
待清洗的工作服应远离食品处理区。
5
对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的操作人员应当()。
6
承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员不得提前通知被抽样的食品生产经营者。
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