按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,下列说法错误的是()。
(A)需要烧熟煮透的食品,制作加工时其中心温度应达到70℃以上。
(B)在5℃至60℃条件下存放2小时以上,高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用。
(C)专柜保管食品添加剂,并标注“食品添加剂”字样。
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(A)需要烧熟煮透的食品,制作加工时其中心温度应达到70℃以上。
(B)在5℃至60℃条件下存放2小时以上,高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用。
(C)专柜保管食品添加剂,并标注“食品添加剂”字样。