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食品经营安全管理员
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食品加工操作是指:()。
(A)食品从原料加工到烹饪完成的过程
(B)食品从烹饪到供消费者食用的过程
(C)食品从采购到供消费者食用的过程
(D)以上都不是
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1
索证索票是法律规定,也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
2
新《中华人民共和国食品安全法》实施后,原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
3
扁豆中毒的临床表现为:()。
4
亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似,易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中毒。
5
承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构,应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。
6
关于食品安全事故处置,下列说法正确的是()。
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