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食品经营安全管理员
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餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和()等。
（A）家宴席
（B）中央厨房
（C）婚宴
参考答案
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1
裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油等制成的食品。
2
在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守《食品安全法》。
3
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊和食品摊贩应当与()食品安全责任书，保证依法从事食品生产经营活动。
4
食堂：指设于()等地点(场所)，供应内部职工、学生等就餐的提供者。
5
关于饮料鲜榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的是()。
6
关于食品进货查验记录制度，下列说法正确的是()。
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