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食品经营安全管理员
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在制作馒头时可以使用()。
(A)小苏打
(B)硫酸铝铵(泡打粉)
(C)硫酸钾
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1
发现有食品质量安全问题,应当拨打()电话投诉举报。
2
下列哪个物品是食品添加剂:()。
3
采购需冷藏或冷冻的食品时,应()运输。
4
食品受微生物作用,发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
5
烹饪场所加工食品如使用固体燃料,炉灶应为隔墙烧火的内扒灰式,避免粉尘污染食品。
6
应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括()。
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