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食品经营安全管理员
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餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、()维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。
(A)冷藏设备
(B)设备设施
(C)硬件
(D)以上都不是
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1
切配场所:指把经过粗加工的食品进行()等加工处理成为半成品的操作场所。
2
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当索取并留存供货者的()。
3
食品热加工后的低温保存是指食物在()以下条件下存放。
4
出现不良食品产品的主因是()。
5
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。
6
索证索票中应注意()。
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