登录
注册
首页
->
食品经营安全管理员
下载题库
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。
(A)植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放
(B)原料成品半成品分开存放
(C)肉类无容器盛放,直接放置在冷冻柜内
(D)对冷藏设施定期除霜
参考答案
继续答题:
下一题
更多食品经营安全管理员试题
1
食品受微生物作用,发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
2
易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏。
3
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。
4
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品摊贩不得经营下列食品()。
5
食品处理区的面积应与()相适应,各类餐饮服务提供者食品处理区与就餐场所面积之比、切配烹饪场所面积应符合《餐饮服务提供者场所布局要求》。
6
以下关于洗手消毒设施卫生要求的说法正确的是()。
考试