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食品经营安全管理员
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用于烹饪的调味料盛放器皿宜()清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触。
（A）每天
（B）每周
（C）每月
（D）每季度
参考答案
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1
餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和()等。
2
食品污染物一般包括()。
3
更衣场所应有()。
4
《云南省食品经营单位食品安全管理人员管理办法(试行)》规定，食品经营单位应当配备至少()名以上专职或者兼职食品安全管理人员负责食品安全管理工作。
5
进口的食品添加剂应当有()。
6
进行凉菜配制、裱花操作、食品分装操作的，应分别设置相应专间。
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