更多食品经营安全管理员试题
- 1餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起()内向所在地县级人民政府卫生行政部门和市场监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
- 2《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品储存应符合以下要求()。
- 3接触食品的设备、工具、容器、包装材料等不需要符合食品安全标准或要求。
- 4食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者()。
- 5餐饮从业人员操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。
- 6食品经营企业建立食品进货检验记录制度，其记录和凭证保存期限应当是()。
