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食品经营安全管理员
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应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的,应()测量有效消毒浓度。
(A)不定时
(B)定时
(C)视情况
(D)随时
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1
食品生产经营者在市场监督管理部门责令其召回或者停止经营后,仍拒不召回或者停止经营的,县级以上人民政府市场监督管理部门可以给予哪些处罚()。
2
热藏的集体用餐配送食品,烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上,其保质期为烧熟后()小时。
3
以下()操作必须在专间内进行。
4
下列关于生食海产品加工要求,表述错误的是()。
5
清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
6
发现有食品质量安全问题,应当拨打()电话投诉举报。
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