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食品经营安全管理员
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食品经营者申请通过建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,()在主体业态后以括号标注。
(A)可以
(B)不一定
(C)视情况
(D)应当
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1
食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
2
餐饮服务提供者从食品经营者(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购原辅材料时,应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证或者食品流通许可证,留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
3
餐饮业食品安全管理的重点是() 。
4
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当(),炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
5
食品抽样检验的复检机构与初检机构不得为同一机构。
6
禁止经营下列( )肉类及其制品()。
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