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食品经营安全管理员
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食品生产经营者应当建立食品安全()制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
（A）监督
（B）自查
（C）检查
（D）管理
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1
有关食品的备餐要求表述正确的是()。
2
餐饮具消毒的目的：()。
3
更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内，宜为独立隔间且处于()入口处。
4
制作不当的腌肉食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒
5
重大活动餐饮服务和超过200人的一次性聚餐应留样
6
对食品生产经营企业的环境卫生要求是(A B C D)。
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