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食品经营安全管理员
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中型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡(不含),或者就餐座位数在75~250座(不含)的餐馆。
(A)100~450
(B)150~500
(C)200~550
(D)250~600
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1
食品从业人员个人卫生要做到的“四勤”是指勤洗澡理发,勤洗手,勤剪指甲,勤换工作服。
2
以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
3
加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明设施,工作面的光照强度不得低于220lux,其他场所的光照度不宜低于110lux。光源不得改变食品的感官颜色。
4
有下列情形之一的,按未取得《食品经营许可证》查处()。
5
专间内温度不得高于()摄氏度。
6
监督检查人员到达检查场所应当先出示()。
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