更多食品经营安全管理员试题
- 1《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品安全管理机构和人员负责制订从业人员食品安全知识培训计划并加以实施，组织学习食品安全()、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识，加强诚信守法经营和职业道德教育。
- 2引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()。
- 3不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
- 4食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，()应当对其加强监督管理。
- 5凉菜间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度，冷菜间的适宜温度应在()摄氏度以下。
- 6生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物、肉类，或者生产经营添加药品(草乌、附子、罂粟等)的食品属严重恶意违法行为，构成犯罪的，追究其刑事责任。
