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食品经营安全管理员
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《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()。
(A)≥3㎡
(B)≥4㎡
(C)≥5㎡
(D)≥6㎡
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1
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒()。
2
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂从供餐单位订餐的,可以从未取得食品生产经营许可的企业订购。
3
食品生产经营应符合下列要求()。
4
含氯消**物适用消毒对象包括()。
5
食品生产经营者对召回的食品自行进行无害化处理、销毁,不需要向相关部门汇报。
6
以下各类餐饮业中,备餐环节食品安全风险最大的是()。
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