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食品经营安全管理员
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国家对食品经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得()。
（A）食品卫生许可
（B）食品生产许可
（C）食品流通许可
（D）食品经营许可
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1
依据《食品安全法》的相关规定，食品经营企业应建立食品安全自查制度，()对食品安全状态进行检查评价。
2
冷冻、冷藏可以抑制细菌的生长。
3
食品生产经营者对召回的食品自行进行无害化处理、销毁，不需要向相关部门汇报。
4
餐饮加工人员应该()。
5
留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人 。
6
县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。
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