餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件和下列哪个复印件：()。
（A）生产许可证复印件
（B）卫生许可证复印件
（C）盖章的批次出 厂检验报告复印件
（D）每笔购物清单
参考答案
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- 1无论发生次数还是人数，在我国占食物中毒总数第一位的是()。
- 2餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当()，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
- 3食品药品监管部门对食品经营单位食品安全管理人员进行监督抽查考核，应当遵循()原则。
- 4专间要求应达到"五专“即：专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。
- 5食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会和食品药品监督管理部门组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
- 6对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，需要食品安全风险评估专家委员会的专家参加。
