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食品经营安全管理员
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安排患有《食品安全法》第四十五条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的,拒不改正的,处( )元以上()元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。()
(A)2000,20000
(B)3000,30000
(C)5000 ,50000
(D)50000,100000
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1
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:()。
2
食品安全管理体系的关键要素包括()。
3
食用没有煮熟的四季豆(豆角)导致中毒的原因是:()。
4
发现有食品质量安全问题,应当拨打()电话投诉举报。
5
专间应设一个门,如有窗户应为封闭式(传递食品用的除外)。
6
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒()。
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