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食品经营安全管理员
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网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者档案,记录入网()的基本情况、食品安全管理人员等信息。()
(A)食品生产经营者
(B)食品经营者
(C)餐饮服务人员
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1
餐饮服务单位食品处理区内可以设置厕所。
2
食品经营者应认真查验供货者的()。
3
国家对农药的使用实行严格的管理制度,推动替代品的研发和应用,鼓励使用高效高毒低残留农药。
4
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
5
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、餐盒分装、生食食品及现榨果蔬汁和水果拼盘制作等。
6
蔬菜在烹调前必须彻底清洗干净。采用“一洗二浸三烫四炒”的加工方法是预防蔬菜农药中毒的良好措施。
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