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食品经营安全管理员
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为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾()。
（A）2分钟
（B）3分钟
（C）5分钟
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1
餐饮店天花板采用无毒、无异味()的浅色材料，涂覆或装修。
2
食品生产经营前应当取得()。
3
食品加工操作是指：()。
4
裱花蛋糕成品暂存的最佳温度是()℃左右。
5
食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，下列说法正确的是()。
6
有关食品的备餐要求表述正确的是()。
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