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食品经营安全管理员
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下列需配备食品安全管理人员的单位是()。
(A)学校食堂、计提用餐配送单位
(B)快餐店
(C)连锁经营餐饮服务企业
(D)以上都是
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1
GB14930.2-94 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准中规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的()。
2
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、餐盒分装、生食食品及现榨果蔬汁和水果拼盘制作等。
3
食品安全事故发生后,应当采取的措施有()。
4
餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染 。
5
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理()
6
除饮用水杯外,从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。
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