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食品经营安全管理员
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监督检查人员到达检查场所应当先出示()。
（A）有效执法证件
（B）身份证
（C）工作证
（D）代表证
参考答案
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1
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当()，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
2
少量采购时不必索证，只需留存供应商的联系方式即可。
3
餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，做好记录，放在冰箱中冷藏( )℃保存( )小时以上。()
4
下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是()。
5
在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得()。
6
餐饮服务单位自用宰杀活体禽畜类动物的场所，用后要立即清洗干净。
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