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食品经营安全管理员
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食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。
(A)食物储存时保持洁净,生熟分开
(B)使用冰箱长时间储存食物
(C)煮熟食物
(D)利用安全的水和原材料加工食物
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1
添加“吊白块”可使食品增白、增韧。经常食用违法添加“吊白块” 的食品会导致慢性中毒,甚至致癌。 “吊白块”的学名是()。
2
具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最低的情形进行归类。
3
因遗失、损坏补发的食品经营许可证,许可证编号不变,发证日期和有效期与原证书保持一致。
4
食品的贮存有()要求。
5
餐饮服务单位购买或使用进口食品时,必须严格索证索票并选择有()标识的进口食品。
6
食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。
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