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食品经营安全管理员
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餐饮食品加工处理流程应为()的单一流向。
（A）生进生出
（B）多口进单口出
（C）生进熟出
（D）从何处进就从何处出
参考答案
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1
对食品生产经营企业的环境卫生要求是(A B C D)。
2
下列哪个物品是食品添加剂：()。
3
凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行()。
4
违反本法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展()，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处2000元以上5万元以下罚款;情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。
5
多食含()的食物，可预防痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
6
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为()。
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