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食品经营安全管理员
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按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊和食品摊贩索取的票证和进货查验记录保存期限不得少于()个月。
（A）3
（B）6
（C）9
（D）12
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1
凡隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
2
患有()疾病的人员，不得从事接触直接入口食品工作。
3
食品留样有哪些要求？()
4
餐饮服务经营者()等应当分别独立设置相应的制作专间，不得共用或混用。
5
食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会和食品药品监督管理部门组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
6
餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容()。
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