国家明令禁止添加增白剂()对面粉进行漂白,它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B,而且能对人体造成危害。
(A)过氧化苯甲酰
(B)甲醛次硫酸氢钠
(C)溴化钾
(D)苯并芘
参考答案
继续答题:下一题
更多食品经营安全管理员试题
- 1凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。
- 2按照《食品安全法》规定,市场监督管理部门在履行食品安全监督管理职责过程中,违法实施检查、强制等执法措施,给生产经营者造成损失的,应当依法予以赔偿,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予()。
- 3餐饮单位、集体食堂食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括()。
- 4违反《食品安全法》规定,编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,由()依法给予治安管理处罚。
- 5食品处理区地面应用()、不易积垢、耐腐蚀和防滑的材料铺设,且平整、无裂缝()。
- 6食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房可以不分开设置。