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食品经营安全管理员
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食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。
(A)纤维素
(B)维生素
(C)蛋白质
(D)脂肪
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1
承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构,应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。
2
按照《食品安全法》规定,市场监督管理部门在履行食品安全监督管理职责过程中,违法实施检查、强制等执法措施,给生产经营者造成损失的,应当依法予以赔偿,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予()。
3
食品中常见的致病菌包括()等。
4
无论发生次数还是人数,在我国占食物中毒总数第一位的是()。
5
加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明设施,工作面的光照强度不得低于220lux,其他场所的光照度不宜低于110lux。光源不得改变食品的感官颜色。
6
储存食品的主要原则是(),并有明显标识。
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