食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。
(A)纤维素
(B)维生素
(C)蛋白质
(D)脂肪
参考答案
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- 1许多野生蘑菇有剧毒,食用后易引发中毒死亡事件,故餐饮服务提供者不应加工经营不了解的野生蘑菇。
- 2()应设有专用冷藏设施。
- 3县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请,应当根据()分别作出处理。
- 4现榨饮料:指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五谷杂粮为原料,通过()等方法现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装果蔬汁、五谷杂粮等饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。
- 5利用互联网提供餐饮服务的,()具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。
- 6《云南省食品经营单位食品安全管理人员管理办法(试行)》所称食品安全管理人员包括()。