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食品经营安全管理员
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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。
(A)发霉的谷物、大豆、花生
(B)炸糊了的薯条
(C)过了保质期的牛奶
(D)海鱼和贝蛤类食品
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1
以下关于淘米的方法,说法正确的是:()。
2
粮食中出现黄曲霉毒素,属于()。
3
网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当()市场监督管理部门对网络食品安全违法行为的查处,按照市场监督管理部门的要求提供网络食品交易相关数据和信息。
4
利用互联网提供餐饮服务的,()具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。
5
烹饪场所加工食品如使用固体燃料,炉灶应为隔墙烧火的内扒灰式,避免粉尘污染食品。
6
违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()。
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