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食品经营安全管理员
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凉菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循的制度是()。
（A）专人、专室
（B）专用工具
（C）专冷藏
（D）以上都是
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1
食品经营单位应当将授权任用或聘用的食品安全管理人员相关信息在经营场所进行公示。食品安全管理人员不得同时在两个以上食品经营单位从事食品安全管理工作。
2
食品生产经营必须要有保证食品安全的规章制度。
3
餐饮服务单位购买或使用进口食品时，必须严格索证索票并选择有()标识的进口食品。
4
出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是()。
5
食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
6
大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是控制时间和温度
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