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食品经营安全管理员
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反映食品加热程度的指标是()。
（A）中心温度
（B）表面温度
（C）加热温度
（D）沸点
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1
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，县级人民政府市场监督管理部门应当在食品小作坊和食品摊贩生产经营场所公布()。
2
一般操作区包括()。
3
加工经营场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源，扑灭时应不污染()及等。
4
根据《食品安全法》的规定，下列餐饮服务提供者的行为合法的有()。
5
食品生产经营前应当取得()。
6
下列哪些死亡的水产品不能吃()。
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