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食品经营安全管理员
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下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染()。
（A）生、熟食品分开存放
（B）鱼肉蔬菜同一个砧板切配
（C）消毒好的餐具摆放在保洁柜
（D）以上都不是
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1
食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员；食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；由县级以上人民政府市场监督管理部门责令改正，给予()处罚。
2
食品加工人员进行()操作前，应对手部进行消毒。
3
GB14930.2-94 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准中规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的()。
4
以下哪些方法可有助于做到食品原料的先进先出?()
5
有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的是()。
6
已消毒物品存放区应当设有()等设施。
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