更多食品经营安全管理员试题
- 1消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。
- 2食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满()个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出申请。
- 3用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：()。
- 4裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油等制成的食品。
- 5被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在()年内不得再次申请食品经营许可。
- 6凉菜间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度，冷菜间的适宜温度应在()摄氏度以下。
