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食品经营安全管理员
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食品生产者不得在食品生产中使用()以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
(A)有毒物质
(B)有害物质
(C)安全物质
(D)食品添加剂
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1
盛装、分送集体用餐的容器不得直接放置于地面,容器表面应标明(),必要时标注保存条件和食用方法。
2
餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件和下列哪个复印件:()。
3
餐饮服务记录管理有哪些要求?()
4
洗涤剂、()应存放在专用的设施内。
5
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为()。
6
盛装清洗干净的食品的容器可直接置放清洁的地上。
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