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食品经营安全管理员
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食品冷冻温度的范围在()。
（A）-1℃~10℃
（B）-20℃~ -1℃
（C）-2℃~-10℃
（D）-10℃~-20℃
参考答案
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1
在PH4.6～7.0的弱酸性或中性食品中细菌很容易生长繁殖。
2
食品生产者不得在食品生产中使用()以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
3
食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
4
()负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
5
四季豆不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒。
6
食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
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