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食品经营安全管理员
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凉菜的污染主要来自于()。
（A）熟制后的加工环节
（B）选择材料环节
（C）清洗环节
（D）食用环节
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1
使用灭蝇灯的，应悬挂于距离地面2m左右高度，且与食品加工操作场所保持一定距离。
2
餐饮服务单位严禁使用()作为烹调用油。
3
各级各类学校校长、餐饮服务单位法人是食品安全第一责任人
4
下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？()
5
烹调时只要烧熟烧透，就可以杀灭所有细菌。
6
新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当()。
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