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食品经营安全管理员
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冷藏方式备餐要求食品应至少在( ) 以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过( ) 小时。()
(A)0℃,24
(B)10℃,24
(C)15℃,48
(D)15℃,24
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1
食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品,不得收取检验费和其他任何费用。
2
鼓励食品生产经营者选择食品安全( )对自身的食品生产经营管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。()
3
违反《食品安全法》规定,编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,由()依法给予治安管理处罚。
4
食品安全管理体系的核心是()。
5
更衣场所应有()。
6
食品处理区的水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手触动式开关,宜提供温水。
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