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食品经营安全管理员
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常温贮存不适用于下列()食品。
(A)调味品
(B)蔬菜
(C)切开的水果
(D)盐
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1
下列哪项不符合关于供餐备餐要求?_____。()。
2
食品安全监管部门依法开展抽样检验时,被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作,如实提供被抽检样品的()等信息()。
3
食品复检机构出具的复检结论为最终检验结论。
4
厨房使用餐具、饮具和容器应当生熟分离,不得交叉使用。
5
专间是餐饮业卫生要求最高的场所,包括()等操作专用的房间。
6
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,未按要求进行食品贮存、运输和装卸的,由县级以上人民政府市场监督管理等部门按照各自职责分工责令改正,给予警告;拒不改正的,责令停产停业,并处()罚款;情节严重的,吊销许可证。
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