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食品经营安全管理员
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裱花蛋糕成品暂存的最佳温度是()℃左右。
（A）3
（B）6
（C）10
（D）15
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1
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
2
对于特定资格的行政许可证，若该许可证所持有者出现死亡或者丧失行为能力的，应当及时注销该行政许可证。
3
专间的面积应与就餐场所面积和供应就餐人数相适应，快餐店、小吃店、食堂和≤150㎡的餐馆凉菜间面积宜()。
4
凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。
5
《盒饭卫生与营养要求(DB 31/160-2005)》规定的盒饭生产企业应具备的检验能力包括:()
6
加工操作时应避免生食海产品的不可食部分受到污染。
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