登录
注册
首页
->
食品经营安全管理员
下载题库
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、餐盒分装、生食食品及现榨果蔬汁和水果拼盘制作等。
(A)内部装修
(B)通风条件
(C)清洁程度
(D)人员素质
参考答案
继续答题:
下一题
更多食品经营安全管理员试题
1
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当()。
2
以下可以食用的食品是()。
3
()重复使用一次性餐用具。
4
餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放 区域分开设置。
5
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括 ()。
6
食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格证。
考试