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食品经营安全管理员
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:()。
(A)12小时
(B)24小时
(C)36小时
(D)48小时
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1
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的(),公示的信息应当真实。
2
县级以上食品药品监督管理部门负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作,所需经费由地方财政列支。
3
包括冷冻(藏)库以内的库房应有良好的通风、防潮、防鼠等设施。
4
优质食用油不应有的特征是()。
5
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在()。
6
冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放,有明显的区分标识。
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