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食品经营安全管理员
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生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质。为防止吃豆角时发生食物中毒,应采用()烹饪。
(A)低温短时间
(B)低温长时间
(C)高温短时间
(D)高温长时间
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1
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,县级人民政府市场监督管理部门应当在食品小作坊和食品摊贩生产经营场所公布()。
2
食品及其原料的贮存原则包括()。
3
除饮用水杯外,从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。
4
申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料()。
5
根据《食品安全法》的规定,下列餐饮服务提供者的行为合法的有()。
6
食品处理区内,不应使用明沟方式排水的包括 ()。
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