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食品经营安全管理员
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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()。
（A）蔬菜、水果
（B）豆类及其制品
（C）谷类
（D）肉类、奶类及其制品
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食物应()。
2
现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人，核查人员应当(A B C )经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。
3
国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管理方面的主要职责是：食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、查处重大事故。
4
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊和食品摊贩应当建立()制度。
5
生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的() 。
6
《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。
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