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食品经营安全管理员
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用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：()。
（A）生熟食物分开放置
（B）生熟食物要清洗干净
（C）食物长时间存放
（D）冰箱里的熟食在食用前要再次加热
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1
餐饮单位、集体食堂食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括()。
2
餐饮服务单位应进行记录的内容包括()。
3
凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有() 。
4
食品添加剂的存放应有()的场所(或橱柜)，标识"食品添加剂"字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称。
5
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，并符合国家规定标准而加入食品中的人工合成或者天然物质。
6
食物中毒发病特点()。
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